Rivette

달콤한 새우의 진한 맛이 넘친다!

1800 엔(税込)

단 새우의 머리를 차분히 볶아 2~3시간에 걸쳐 정성스럽게 추출한 특제의 비스크 소스가 자랑입니다.농후한 새우의 맛이 응축된 소스에 바게트를 담그고 오마르 새우와 함께 통째로 맛보는 행복한 한 접시.와인과의 궁합도 발군으로 한입 먹으면 남유럽의 바람을 느낄 수 있습니다.

전날부터 레드 와인에 담근 6시간 이상 끓인 홀로홀로 식감【쇠고기의 부후부르기뇽】

1800 엔(税込)

남프랑스의 전통요리인 부후부르기뇽.쇠고기를 전날부터 듬뿍 레드 와인에 담그고, 당일은 6 시간 이상 끓여 홀로 호로의 부드러움으로 완성했습니다.입안에서 녹는 식감과 깊은 고기의 맛이 쌓이지 않는, 먹고 응답 만점의 일품입니다.레드 와인과 함께 꼭 즐겨 주세요.

요리의 매력을 돋보이게 한다!전품 일률 1,000엔(세금 포함)으로 즐길 수 있는【엄선한 와인 각종】

1000 엔(税込)

저희 가게에서는, 남유럽 요리에 딱 맞는 드문 와인을 종류 풍부하게 갖추고 있습니다.가격은 어느 것을 선택해도 1잔 1,000엔(세금 포함)의 균일 가격! 좋아하는 맛을 찾거나, 동료와 다양한 유명 상표를 마시고 비교하거나와 부담없이 술을 즐길 수 있는 것이 매력입니다.맛있는 고기 요리와 해물 요리와의 행복한 페어링을 즐기십시오.

장르에 얽매이지 않는 남유럽 요리

프렌치나 이탈리안, 스페인 요리의 공통된 기법을 베이스로, 형태에 빠지지 않는 자유로운 발상으로 만드는 “남유럽 요리”를 제공하고 있습니다.달콤한 새우의 머리에서 몇 시간에 걸쳐 국물을 취하는 특제 비스크와 와인에 담근 홀로 호로가 될 때까지 끓이는 본격 고기 요리 등 술과 궁합 발군의 수제 요리를 캐주얼에 즐겨주세요.

치밀한 「화입」으로 꺼내는 소재의 맛

저희 가게의 요리의 요점은, 식재료마다 계산해 다진 치밀한 「화입」에 있습니다.예를 들면 로스트 포크는, 65도로 4시간 차분히 진공 저온 조리한 후에, 오븐으로 고소하게 완성하는 엄선한 일품.순무 등의 현지·하치오지 야채도 한번 쪄서 굽는 등, 소재의 단맛과 맛을 마음껏 끌어내는 궁리를 거듭하고 있습니다.

붉은 새우 파니 푸리

700 엔(税込)

인도 간식에 원시 붉은 새우와 수제 새우 마요, 감귤의 과즙을 합친 한입 아페타이저(2pc)

오징어 먹이

900 엔(税込)

남유럽 요리의 정평 Rivette에 오면 우선은 이것.

오마르 새우와 비스크의 SOP

1800 엔(税込)

달콤한 새우 비스크에 그릴 한 오마르 새우와 케일 바게트를 담그고

바게트 2PC

300 엔(税込)

버섯 구이

1400 엔(税込)

은방의 사카모토 농장에서 자란 제철 국수를 로스트에 4종류의 소스와 합쳐

부프 부르기뇽

1800 엔(税込)

이틀에 걸쳐 만든 남프랑스의 전통요리 소고기 고기의 레드 와인 조림

하치오지역에서 도보 권내의 골목 뒤에 있는 저희 가게.골동품 가구로 둘러싸인 가게 안에는 40년물의 빈티지 스피커로부터 재즈나 숲속에 있는 것 같은 기분 좋은 음악이 흐릅니다.디너 타임은 조명을 조금 떨어뜨려 불을 쬐고 분위기 있는 어른의 공간을 연출.데이트나 기념일에도 딱입니다.

「리벳」의 조건은, 객석만이 아닙니다.화장실에는 「차향」을 사용하고 있어, 마치 찻집에 있는 것 같은 마음 편안한 좋은 향기가 퍼집니다.세부까지 환대의 마음을 담은 비일상적인 휴식 공간.매일의 피로를 잊고, 엄선한 남유럽 요리를 마음껏 즐기세요.

1인이나 커플에게 인기의 카운터석에 가세해, 가게 안쪽에는 4인용 테이블석이나 8인용의 소파석도 완비하고 있습니다.최대 60분까지의 대인원수로의 연회도 대환영! 귀가의 샐러리맨의 회식이나, 신경 쓸 수 없는 동료와의 여자회 등, 씬을 불문하고 폭넓은 용도로 활용하실 수 있습니다.

골동품 가구로 둘러싸인 성인 은신처

가게 안에 늘어선 것은, 가게 주인이 고집 뽑은 앤틱 가구의 여러가지.40년물의 빈티지 스피커에서는, 재즈나 숲 속을 연상시키는 기분 좋은 음악이 흐릅니다.디너 타임은 조명을 떨어뜨려 탁상의 불이 흔들리는 분위기 만점의 공간에.비일상을 느끼는 상질의 한때를, 오감 모두로 즐겨 주세요.

카운터 안쪽에 펼쳐지는 느긋하게 테이블석

언뜻 보면 카운터 메인의 가게로 보입니다만, 실은 안쪽에 느긋하게 편히 쉬는 테이블석을 준비하고 있습니다.평상시의 데이트나 혼자서의 이용은 물론, 샐러리맨의 술집이나 어른수로의 연회 등, 폭넓은 씬으로 대활약!절품의 남유럽 요리와 유익한 와인을 둘러싸고, 활기차고 즐거운 밤을 보내 주세요.

テーブル1名様 × 9

가게 안쪽에는 차분하고 식사를 할 수 있는 테이블석을 준비하고 있습니다.골동품 가구에 둘러싸인 세련된 공간은, 여자회나 친구끼리의 모임, 소수의 연회에 딱.넓은 공간에서 엄선된 와인과 남유럽 요리를 천천히 즐길 수 있습니다.

カウンター4名様 × 4

한 분이나 커플에게 인기있는 카운터 석.눈앞에서 펼쳐지는 화입에 구애된 조리 풍경을 즐기면서 식사하실 수 있습니다.카운터석만 애완동물의 동반도 가능하므로, 소중한 강아지와 함께 보내실 수 있습니다.퇴근길의 바삭한 마시기나 부담없는 데이트에 최적입니다.

ソファー8名様 × 1

8분까지 느긋하게 앉을 수 있는 소파석.쿠션이 있는 호화로운 시트로 편안한 시간을 보내실 수 있습니다.그룹의 술자리와 친한 동료 내 파티 등 개인 감을 소중히하고 싶은 장면에 최적.분위기 넘치는 가게 안에서 대화도 연주할 때를 부디.

貸切20名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席＋立食

  20분~

• 禁煙・喫煙

  禁煙

  외부 흡연 공간 있음

35명까지의 좌석 파티로부터, 최대 60분까지의 입식 스타일까지, 가게를 통째로 대여해의 이용이 가능합니다.골동품 가구로 둘러싸인 세련된 공간에서 주위를 신경쓰지 않고 활기찬 시간을 보내실 수 있습니다.회사의 발사나 결혼식의 2차회 등, 폭넓은 용도에 꼭 상담해 주세요.

하치오지역 북쪽 출구에서 도보 권내.아즈마쵸의 골목 뒤에 조용히 자리 잡은 바로 어른의 은신처 「리벳」.도시의 소음을 떠나 조용히 맛있는 요리를 즐기고 싶은 밤에 어울리는 가게 자세로 기다리고 있습니다.

역사를 느끼게 하는 쿠보타 빌딩의 1층.입구에서 새는 따뜻한 등불이 여러분을 비일상적인 공간으로 초대합니다.앤티크 가구가 늘어선 가게 안의 분위기를 예감시키는, 차분한 외관이 표지입니다.

골목 뒤에 있기 때문에 맛볼 수 있는 비밀로 해 두고 싶은 자신만의 한 채.1인이나 데이트, 그리고 최대 60분까지의 단체 이용까지 폭넓게 대응 가능합니다.하치오지의 밤을 물들이는, 상질의 시간에의 입구입니다.

와인은 1000엔 균일

와인은 일률 1000 엔! 퇴근 샐러리맨 분들도 카운터 석에서 부담없는 한잔을 즐길 수 있습니다.

골동품 공간에서

40년물의 스피커로부터 흐르는 기분 좋은 음악.저녁 식사는 조금 조명을 떨어뜨리고 성인 분위기를 풍기는 특별한 시간에.

데이트에 딱 맞는 자리

카운터의 안쪽에는, 느긋하게 보낼 수 있는 테이블석을 준비.기념일이나 데이트 등 소중한 분과의 식사에.

최대 60 명까지!

느긋하게 앉을 수 있는 테이블석이나 8분 소파석을 완비.샐러리맨 여러분의 각종 연회 등에 꼭 이용을.

술이 진행되는 본격 고기 요리

홀로 호로에 삶은 부후부르기뇽 등 술에 맞는 메뉴가 풍부.와인과 활기찬 그룹 마시는.

마시는 것보다 흥분

와인이 1000엔 균일하기 때문에, 동료와 다양한 종류를 마시고 비교하는 것도 추천.맛있는 요리로 대화도 연주합니다.

【축하・서프라이즈 대응】기념일이나 생일에는, 스탭이 서프라이즈 연출을 도와드립니다.소중한 분에 대한 마음을 형태로 하는 특별한 하루를 연출하는 설비와 서비스를 갖추고 있습니다.

【전석 완전 금연】요리의 섬세한 향기나, 화장실의 차향, 앤티크의 감촉을 해치지 않게, 점내는 전면 금연으로 하고 있습니다.어린이 동반 손님도 안심하고 식사를 즐길 수 있습니다.